厚泽食育

　　北京厚泽食育文化有限公司是国内首创“食育教育综合体验基地”，以培养国民良好饮食习惯、养成健康生活方式为使命，秉承“以食育人”的教育理念，采用“央厨+基地+课堂”三位一体的模式，开展营养健康一站式科普教育。基地共四层，总面积达一万余平米，日接待量700人次。基地位于大兴新国门中轴线上，成为对外用饮食展示大兴文化、健康中国的窗口。目前是北京市社会大课堂资源单位、大兴区劳动教育基地、北京科学中心市级特色分中心以及北京市文化旅游体验基地。基地以食育教育所包含的食物的来源、食物的制作方法、食物的营养价值、合理选择食物、食品安全和食物的文化传承六大板块为基础，在三层设置22项互动展项，以食品与自然、食品与工业化加工、食品与烹饪方式、食品垃圾与生态、食品与健康为脉络进行互动式教学。其中科技展项包含膳食宝塔，通过展教活动学会营养膳食；厚泽牧场，了解牛奶的来源及分类；肉类体验区，学习不同动物身上的肉类品种及营养，培养择食力；移动梦影墙，通过光影交互体验，认识牛奶及肉制品的工厂加工过程，了解食品工业化；厚泽牧场，模拟体验农作物种植的过程；谷物加工厂，体验作物去皮、碾磨、抛光、去杂的实际生产过程；南橘北枳，了解不同作物的生长环境；厚泽厨房，通过科技互动展项，学会合理搭配每日营养餐；未来超市，通过展教设备，学会认识营养成分表、配料表；我是美食家，通过互动屏幕，体验烹制过程；垃圾分类区，通过互动体感设备，强化垃圾分类，认识生态环保的意义等。四层设置八大主题教室：食谷馆、食创馆、食茗馆、食安馆、食味馆、食遗馆、食膳馆、食季馆。自主设计开发主题活动近300节，让国民对食物的营养、食品安全得到正确的认识，远离垃圾食品，传承并发扬中华食文化及餐桌礼仪。目前基地可接待社会大课堂主题活动、亲子活动、成人团建活动及社区活动。